folkkombucha.dk

Om Folk Kombucha

Folk Kombucha er beliggende i Flæsketorvet 1 i Kødbyen, København, og driver alt fra fermentering til flaskning i eget laboratorium. Grundlagt af Nina Parna fokuserer bryggeriet på økologisk, rå og ufiltreret kombucha, hvor hver flaske gennemgår tæt på en måned i kontrolleret gæring for at opnå dybde og balance.

Produktkategorier

Udvalget spænder fra frugt‑ og blomsterinfusioner til funktionelle varianter:

• Surkirsebær – bittersød kirsebærsmag.
• Havtorn – citrusagtig og frisk.
• Lion’s Mane – svamp med adaptogene egenskaber.
• Matcha‑ og Ribs‑editionerne – sæsonbetonede smagsnuancer.
• Kaffe – samarbejde med økologisk peruansk kaffe.
• Lindeblomst – blød blomstersødme fra Bloom‑festivalen.
• Liquid SCOBY – 240 ml levende kultur til hjemmegæring (60 DKK).

Priserne ligger omkring 470‑480 DKK pr. 330 ml flaske.

Fordele

Den rå, ufiltrerede proces bevarer probiotika, enzymer og naturlige syrer, hvilket kan støtte fordøjelsen og give en forfriskende oplevelse uden tilsætningsstoffer. Folk Kombucha arrangerer også rundvisninger, smagninger og workshops for både private og virksomheder.

Kontakt: [email protected] | 26 63 19 58